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Tag Archives: cioccolato
“O Tiramisù!” … urlava i’ CCupolone a i ‘BBrunelleschi – Per MTC61
Ora mi si potrà dire: ma i ‘cche c’entra i’ ccupolone co i’ ttiramisù in questione? E ora ve lo spiego. Intanto lasciatemi dire che stavo per mollare e non partecipare a questo MTC61, primo perché di dolci proprio un … Continue reading
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Tagged cioccolato, i medici, mascarpone. cacao, mtc, savoiardi, savoiardini, tiramisù, uova
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Praline di fondente piccante alla pera fresca e pistacchio
Oggi è lunedì 4 aprile, e secondo il Calendario del Cibo Italiano by AIFB inizia la Settimana Nazionale del Cioccolato. Ambasciatrice della settimana è Annarita Rossi del blog il Bosco di Alici e la breve storia con ricetta al seguito … Continue reading
Posted in CUCINA, dolci
Tagged aifb, calendario del cibo italiano, cioccolato, cioccolato fondente, passa crassana, peperoncino, pera, pere, pistacchi, pistacchio
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Action Cake! In memoria di Jackson Pollock
Questa è la mia ricetta per il contest “Ricette a regola d’arte” promosso dal Blog Panelibrienuvole, una sfida intrigante di presentare un piatto ispirato ad un’opera d’arte Mi piaceva l’idea di ricordare questo artista statunitense, che a me è sempre … Continue reading
Posted in CUCINA, dolci
Tagged cacao, cioccolato, crema pasticcera, menta, riduzione di arancia
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I volti buoni della crisi
Vero è che dobbiamo sempre pensare positivo e vedere sempre il bicchiere mezzo pieno anziché mezzo vuoto, ma vedere in positivo anche la crisi economica del momento, proprio non ci riesce e pare un arrampicata sugli specchi … e invece … Continue reading
Posted in CUCINA, re-food
Tagged cioccolato, menta, pane raffermo, peperoncino, pistacchi, pomodoro, re-food
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Al visitatore non far sapere …
Da pochi giorni si è inaugurata a Firenze, da Sensus, luoghi per l’Arte Contemporanea, una insolita mostra intitolata “La semantica delle pere”, nella quale 14 fra artiste e artisti si sono misurati in forme colori assonanze profumi significati decostruzioni evocazioni … Continue reading
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Tagged cioccolato, cioccolato fondente, pera, pere, pere passa crassana, pero, pistacchi
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Pozioni magiche
Chocolat! Chi lo ha visto non lo dimentica facilmente, raffinato e intrigante come la polvere che lo ha generato. In effetti il cacao è una sostanza magica capace di stupirci sempre, con le sue qualità, con il suo sapore, con … Continue reading
Posted in CUCINA, secondi piatti
Tagged cacao, cacao amaro, chocolat, cioccolata fondente, cioccolato, peperoncino, scorza di arancio, slow food
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