Category Archives: CUCINA

Rooolll another one … per MTC65

Posted on 25/05/2017 by kamp

… just like the other one … diceva una famosa canzone d’altri tempi. Ma si trattava di altra roba che non aveva niente a che fare con i Roll che Giovanna Lombardi del blog Gourmandia ha scelto come tema della … Continue reading →

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Sartù a salvagente per MTC65

Posted on 23/04/2017 by kamp

Ho pensato … visto che il mio primo Sartù me lo fa fare la Marina l’ho voluto fare a “salvagente”. E visto che il salvagente si usa di solito al mare, avete indovinato il ripieno? Bene, dopo avervi fatto sganasciare … Continue reading →

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Ciaffagnone toscano per il Calendario del Cibo Italiano

Posted on 13/04/2017 by kamp

Che fa pure rima. Uno street-food di cui si ha traccia prima del ‘400 in Terre di Maremma e di Siena, perciò toscanissimo, per celebrare la Giornata Nazionale di Caterina de’ Medici. E non ce ne vogliano di nuovo i … Continue reading →

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Frascarelli agli Asparagi selvatici, pepe orientale e cialda croccante di parmigiano per il Calendario del Cibo Italiano

Posted on 11/04/2017 by kamp

Era un po’ che stavo pensando di provare questa ricetta alla cui esecuzione avevo assistito nello scorso autunno nella campagna di Città di Castello … già calata la palpebra? Ok, rimedio. Vi tengo svegli conducendovi a caccia di Asparagi selvatici … Continue reading →

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Spätzle al grano arso per il Calendario del Cibo Italiano

Posted on 04/04/2017 by kamp

Come un piatto di tradizione altoatesina e mitteleuropea strizza l’occhio alle culture gastronomiche di Puglia, Toscana e Sicilia. Forse per costruire un’Europa davvero unita, cosa di cui avremmo seriamente bisogno, è il caso di provare partendo dalla tavola? Di sicuro … Continue reading →

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Terrina di Mare e di Terra 4P per MTC64

Posted on 25/03/2017 by kamp

Mai pensare che in cucina l’hai provate tutte, che ti arriva la Giuliana con una lezione sulle Terrine che ti lascia a bocca aperta. Le Terrine sono un mondo immenso e multicolore dove c’è spazio per ogni gusto e orientamento … Continue reading →

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Ob torto Pollo – per MTC63

Posted on 25/02/2017 by kamp

Non ci crederete, ma sono uno dei pochi forse a cui il pollo fritto non ha mai fatto impazzire. Sarà mica dovuto a una brutta esperienza avuta tantissimi anni fa in California con il Kentucky Fried Chicken? Forse, ma poi … Continue reading →

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Una Tapa per Italian Tapas

Posted on 07/02/2017 by kamp

Dalle “rambla” della movida fiorentina, in Oltrarno, parte l’idea del Tapa contest una sfida tra food blogger per la creazione di una Tapa innovativa, sostenibile ma soprattutto italian way! Eh sì, perché il progetto che ha spinto Marco e Matteo … Continue reading →

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Giochi in cucina con la Grappa Trentina

Posted on 07/12/2016 by kamp

Questo lo scherzoso nome della sfida ai fornelli indetta dall’Istituto Tutela Grappa del Trentino per i 4 membri AIFB, Associazione Italiana Food Blogger, invitati a Trento i trascorsi 17 e 18 ottobre alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche della regione. Quei … Continue reading →

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“O Tiramisù!” … urlava i’ CCupolone a i ‘BBrunelleschi – Per MTC61

Posted on 24/11/2016 by kamp

Ora mi si potrà dire: ma i ‘cche c’entra i’ ccupolone co i’ ttiramisù in questione? E ora ve lo spiego. Intanto lasciatemi dire che stavo per mollare e non partecipare a questo MTC61, primo perché di dolci proprio un … Continue reading →

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