Category Archives: CUCINA

Torta della Nonna ma anche di’ Nonno

Posted on 11/01/2021 by kamp

O come si fa a smettere di mangiare dopo le feste quando l’è un continuo d’inviti di quà e di là senza soluzione di continuità? Un lo so, fatto è che all’ultimo invito m’hanno chiesto, fa’ un dolce e io … Continue reading →

Posted in CUCINA, dolci | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Pranzo per la Befana!

Posted on 08/01/2021 by kamp

Povera Befana, di questi tempi avrà pure timore ad arrivare di notte in zona rossa con coprifuoco, almeno facciamole trovare un piatto appetitoso e salutare! Cominciare bene l’anno a tavola è propriziatorio e scaramantico, un anno sul quale tutti puntiamo … Continue reading →

Posted in CUCINA, primi piatti | Tagged , , , , , , , , , , | Leave a comment

Viva l’autunno!

Posted on 03/12/2020 by kamp

Siamo fortunati. Nel nostro paese non esiste stagione dove non vi siano ingredienti speciali, prodotti che rendono i nostri piatti unici. In questo periodo ce n’è uno in particolare che è in grado di dare una marcia in più a … Continue reading →

Posted in CUCINA, primi piatti | Tagged , , , , , , , , , , , , , , | 2 Comments

Gioielli di casa

Posted on 26/08/2020 by kamp

Con questo caldo esagerato è piacevole oziare, quando non saggio, e non si ha il coraggio di mettere il naso fuori casa. Ma non si può certo rinunciare a portare in dispensa quello che la natura ci offre in modo … Continue reading →

Posted in CUCINA, primi piatti | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Un FingerFood piuttosto good!

Posted on 30/06/2020 by kamp

Siamo in estate, ormai fuori dall’emergenza #iorestoacasa e pronti a organizzare apericene per rivedere gli amici finalmente in modalità “live”, così vi propongo un fingerfood collaudato pochi giorni fa in una di queste occasioni, appunto. Le temperature sono già salite, … Continue reading →

Posted in antipasti, CUCINA | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

#iorestoacasa e cucino con gli scarti

Posted on 16/04/2020 by kamp

Mi aspettavo un ritorno di fiamma dell’MTChallenge in questo momento di pausa forzata dalle consuete attività! Mi sorprende piacevolmente e mi trova pure allenato perché in questo periodo, come credo molti di noi good-food-addictive, passo molto tempo ai fuochi. E … Continue reading →

Posted in CUCINA | Tagged , , , , , , , , , , | 8 Comments

#iorestoacasa e faccio i Tortelli agli Asparagi Selvatici

Posted on 14/04/2020 by kamp

In questo strano periodo di stop totale alle attività di ogni tipo e di segregazione forzata in casa, la natura non si ferma affatto anzi sembra riprendersi lo spazio che gli è stato sottratto. Grazie al traffico ridotto al minimo … Continue reading →

Posted in CUCINA, primi piatti | Tagged , , , , , , | Leave a comment

#iorestoacasa e faccio i Malloreddus

Posted on 26/03/2020 by kamp

Ho pensato fosse doveroso aprire i titoli degli articoli che riuscirò a scrivere in questo coronavirus time, con l’# che definisce il nostro status quotidiano. Dobbiamo sapere che è la cosa più saggia che possiamo fare al momento come nostro … Continue reading →

Posted in CUCINA, primi piatti | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Schiacciata Fiorentina Revisited

Posted on 02/02/2020 by kamp

Metti una sera a cena, della serie Rock Dinner che amici organizzano all’improvviso, che porti? Un dolce, perché ti sei reso conto che con quello che hai in casa uscirebbe fuori … ma un dolce normale o d’effetto? Per una … Continue reading →

Posted in CUCINA, dolci | Tagged , , , , , , | Leave a comment

I dolci di Siena: il Panforte

Posted on 20/12/2019 by kamp

A onor del vero, Panforte Margherita, dal 1879 coperto di zucchero vanigliato in occasione della visita della regina Margherita di Savoia alla città di Siena. Ed ecco la terza ricetta che ha come ingrediente un dolce tradizionale di Siena, per … Continue reading →

Posted in CUCINA, secondi piatti | Tagged , , , , , , , , | 8 Comments