Tag Archives: pesce dimenticato

Chitarra al Sugarello per il Calendario del Cibo Italiano

Posted on 23/07/2018 by kamp

Visto che oggi celebriamo la Giornata Nazionale del Pesce Dimenticato, facciamo di tutto per ricordare e valorizzare queste specie di pesci meno fortunati di altri in fatto di notorietà, quindi messi un po’ da parte dalle regole del mercato, ma … Continue reading →

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Filetti di Sugarello in panatura aromatica

Posted on 23/07/2016 by kamp

Oggi, secondo il Calendario del Cibo Italiano by AIFB è la Giornata Nazionale del Pesce Dimenticato.  Ambasciatore della giornata è Juri Badalini del blog Acqua e Menta, e la ricetta con la quale contribuisco, nella sua semplicità, vuole onorare la … Continue reading →

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Tutti matti per il Pesce Dimenticato

Posted on 27/06/2014 by kamp

Il comune di Monte Argentario dedica 3 giorni ai festeggiamenti per il Pesce Dimenticato, dal 27 al 29 giugno Comunicato stampa Si chiude questo fine settimana a Porto Ercole il progetto: “Tutti Matti per il Pesce Dimenticato” con una tavola … Continue reading →

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Quando il Pesce Dimenticato viene ben celebrato!

Posted on 06/02/2014 by kamp

Crescono in modo esponenziale i fan e gli appassionati del progetto di Vetrina Toscana, questo è certo. Non a caso forse il nuovo capitolo per il prosieguo del progetto nel 2014 recita così … “Tutti matti per il pesce dimenticato”! … Continue reading →

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Cacciucchini, sciabole, chitarre & co.

Posted on 08/08/2013 by kamp

Visto il gran caldo del momento, penserete sia dovuto a un colpo di sole fare tali accostamenti apparentemente senza senso? Adesso vi spiego cercando come sempre di darvi qualche spunto per i vostri esperimenti di agosto. Soprattutto se sarete al … Continue reading →

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Esperimenti di primavera

Posted on 29/05/2013 by kamp

Sempre che riusciate ad immaginarvela questa primavera, io la ricordo decisamente più solare e calda, solo le rondini sembrano non curarsi, figliando nuovamente nei loro nidi abbandonati lo scorso autunno per migrar. Qualche raro momento di sereno portato da un … Continue reading →

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Futuri alfieri della grande ristorazione italiana

Posted on 27/03/2013 by kamp

E’ in corso una inedita competizione tra le classi degli Istituti Alberghieri Toscani; “Pesce povero … ma bello” un concorso di cucina indetto da Union Camere e Regione Toscana e punto di forza della campagna 2013 di promozione del progetto … Continue reading →

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Sapore di mare

Posted on 05/07/2012 by kamp

Non me ne vorranno i vegetariani, ma in questo periodo dell’anno, sarà per il caldo e per il desiderio di stare a mollo in acqua salata, a me viene voglia in particolare di pesce buono e sano e se poi … Continue reading →

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Etica a tavola e consumo critico

Posted on 01/03/2012 by kamp

Forse vi state chiedendo – ma anche dopo una lunga giornata, seduto finalmente a tavola per godermi una buona cena, devo pormi problemi di etica e domandarmi in che cosa sto sbagliando? La risposta è sì. Oggi ce lo dobbiamo … Continue reading →

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