Category Archives: primi piatti

Pink & Black Rice per MisTeryCloche del 9 giugno 2018

Posted on 09/06/2018 by kamp

No Triglie, no cry. Si fa senza, rispettando il mare che non ce le ha date. Forse hanno avuto una soffiata che tutti le cercavano e se la sono data a gambe … mica bischere le triglie! E siccome io … Continue reading →

Posted in CUCINA, primi piatti | Tagged , , , , , , , , | 7 Comments

Le ricette con i prodotti dei territori toscani. Il Casentino

Posted on 21/04/2018 by kamp

Ci voleva il progetto “I territori della Toscana e i loro prodotti” per farmi ricordare di quanto ricca sia la varietà delle produzioni e delle tradizioni locali. Ed è proprio da questa ricchezza che parte l’idea di comunicare e promuovere … Continue reading →

Posted in CUCINA, dolci, primi piatti | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Canederlotti con gambi di carciofo, rigatino e Puzzone di Moena al burro e acciughe

Posted on 20/03/2018 by kamp

Che Canederlo 6? Un Canederlo parecchio toscano, naturamente, per partecipare a questo simpatico contest lanciato dal cuore del Trentino Alto-Adige per il Gran Tour d’Italia AIFB. E per più di un motivo non potevo non esserci Non solo perché in … Continue reading →

Posted in CUCINA, primi piatti | Tagged , , , , , , | 2 Comments

Carbonara al Tartufo nero per il Calendario del Cibo Italiano

Posted on 20/01/2018 by kamp

Oggi il Calendario del Cibo Italiano festeggia la Giornata Nazionale della Carbonara. Questa è la ricetta della mia consueta Carbonara con l’aggiunta del Tartufo che dell’uovo è grande fan. Ma non potevo pensarci prima? Prima di proporla intendo, non che … Continue reading →

Posted in CUCINA, primi piatti | Tagged , , , , , | 4 Comments

Chitarra dell’Arcipelago Toscano & co. per MTC67

Posted on 25/09/2017 by kamp

Se c’è un argomento grande come il mare, questo è La Pasta col Pesce, che Cristina Galliti del blog poverimabelliebuoni, ci ha riservato come argomento per la sfida MTC67 di questo mese. Io fino a tre giorni fa ero certo … Continue reading →

Posted in CUCINA, primi piatti | Tagged , , , , , | 3 Comments

Un doveroso recycling

Posted on 16/09/2017 by kamp

Sapete di quei giorni che sei solo in casa, magari ti girano pure e non hai voglia di far spesa, di cucinare e di mangiare? Sì, talvolta accade anche a noi irriducibili golosi e stakanovisti dei fornelli. Poi però la … Continue reading →

Posted in CUCINA, primi piatti, re-food | Tagged , , , , , | 1 Comment

Menù di pesce azzurro per Latti da Mangiare 3.0

Posted on 16/08/2017 by kamp

Quando ti fai entusiasmare dall’idea di partecipare ad un contest, perché già ti intriga poter liberare la tua creatività in cucina, sembra sempre tutto facile. Poi ti trovi davanti al kit con i prodotti e allora il gioco si fa … Continue reading →

Posted in antipasti, CUCINA, primi piatti | Tagged , , , , , , , , , , , , | 2 Comments

Frascarelli agli Asparagi selvatici, pepe orientale e cialda croccante di parmigiano per il Calendario del Cibo Italiano

Posted on 11/04/2017 by kamp

Era un po’ che stavo pensando di provare questa ricetta alla cui esecuzione avevo assistito nello scorso autunno nella campagna di Città di Castello … già calata la palpebra? Ok, rimedio. Vi tengo svegli conducendovi a caccia di Asparagi selvatici … Continue reading →

Posted in CUCINA, primi piatti | Tagged , , , , , , , , | 10 Comments

Spätzle al grano arso per il Calendario del Cibo Italiano

Posted on 04/04/2017 by kamp

Come un piatto di tradizione altoatesina e mitteleuropea strizza l’occhio alle culture gastronomiche di Puglia, Toscana e Sicilia. Forse per costruire un’Europa davvero unita, cosa di cui avremmo seriamente bisogno, è il caso di provare partendo dalla tavola? Di sicuro … Continue reading →

Posted in CUCINA, primi piatti | Tagged , , , , , , | 10 Comments

Una Tapa per Italian Tapas

Posted on 07/02/2017 by kamp

Dalle “rambla” della movida fiorentina, in Oltrarno, parte l’idea del Tapa contest una sfida tra food blogger per la creazione di una Tapa innovativa, sostenibile ma soprattutto italian way! Eh sì, perché il progetto che ha spinto Marco e Matteo … Continue reading →

Posted in CUCINA, primi piatti | Tagged , , , , , , , , , , , | 8 Comments