Archivi tag: mandorle

Pranzo per la Befana!

Pubblicato il 08/01/2021 da kamp

Povera Befana, di questi tempi avrà pure timore ad arrivare di notte in zona rossa con coprifuoco, almeno facciamole trovare un piatto appetitoso e salutare! Cominciare bene l’anno a tavola è propriziatorio e scaramantico, un anno sul quale tutti puntiamo … Continua a leggere→

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Schiacciata Fiorentina Revisited

Pubblicato il 02/02/2020 da kamp

Metti una sera a cena, della serie Rock Dinner che amici organizzano all’improvviso, che porti? Un dolce, perché ti sei reso conto che con quello che hai in casa uscirebbe fuori … ma un dolce normale o d’effetto? Per una … Continua a leggere→

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I dolci di Siena: il Panpepato

Pubblicato il 03/12/2019 da kamp

Ecco la prima delle 3 ricette che utilizza tra gli ingredienti alcuni dolci tradizionali senesi, per un Flash Mob in collaborazione con il Calendario del Cibo Italiano, secondo il quale oggi si celebra la Giornata Nazionale del Panpepato. Al ritorno … Continua a leggere→

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Gnocchi di patate con fichi, mandorle e cardamomo nero per MTC59

Pubblicato il 21/09/2016 da kamp

Per un tema come questo, celebrativo di un piatto che io credo nel momento che sono qui a scrivere di sicuro nella penisola qualcuno lo sta facendo (MTCini esclusi!), non si può partecipare con una sola ricetta, quindi ecco la … Continua a leggere→

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Cischeic ai gamberetti dell’arcipelago toscano e crema di avocado per MTC57 fuori gara

Pubblicato il 26/05/2016 da kamp

Sollecitato da tante care colleghe eMmeTicCine, nonché sgridato dalla Van Pelt, sono qui a digitare motivazioni, ingredienti e altre storie. Grazie della vostra spinta. E un grande grazie ovviamente a Anna Luisa e Fabio di Assaggi di Viaggio e al … Continua a leggere→

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Stelle a 4 farine con cardamomo nero, menta, santoreggia e mandorle siciliane per MTC56

Pubblicato il 24/04/2016 da kamp

Scrivo a biscotti già fatti, fotografati e mangiati da ben una settimana. Senza pretese perché il livello della sfida MTC è già alto di per sé, e perché questi sono, giuro, i primi biscotti della mia carriera (non sono mai … Continua a leggere→

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Gnudi di zucca mantovana al burro, lavanda e mandorle

Pubblicato il 03/03/2016 da kamp

Oggi, 3 marzo, si celebra la Giornata Nazionale degli Gnudi secondo il Calendario del Cibo Italiano by AIFB, un inebriante viaggio attraverso la tradizione gastronomica del nostro paese. Ambasciatrice della Giornata è Sabrina Fattorini del blog Architettando in cucina, e … Continua a leggere→

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Cono artigianale di Biscotto di Prato con gelato al Cointreau

Pubblicato il 22/02/2015 da kamp

La mia proposta per il contest “Biscotti d’Autore”, la raccolta di ricette organizzata da Vetrina Toscana in collaborazione con Claudio Martini Editore per celebrare la grande tradizione dei biscotti di Prato Un po’ come accade a tutti i grandi cantautori, … Continua a leggere→

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#noiCHEESEamo … il contest dei Formaggi Svizzeri! Ricetta con l’uso di Emmentaler DOP

Pubblicato il 17/11/2014 da kamp

Ed eccomi alla seconda proposta per il contest #noiCHEESEamo giunto alla sua terza edizione e promosso da Formaggi dalla Svizzera, con l’utilizzo di Le Gruyère DOP e l’Emmentaler DOP. Questi due formaggi a prima vista molto simili hanno in realtà … Continua a leggere→

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Coi fichi siamo alla frutta

Pubblicato il 19/10/2014 da kamp

Del resto siamo a metà ottobre inoltrato, e quindi è più che normale, ma il problema è che se contavamo sull’arrivo di olive e castagne, da sempre protagoniste nei mesi di ottobre e novembre, per arricchire la nostra dieta … … Continua a leggere→

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