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Tag Archives: mandorle
Schiacciata Fiorentina Revisited
Metti una sera a cena, della serie Rock Dinner che amici organizzano all’improvviso, che porti? Un dolce, perché ti sei reso conto che con quello che hai in casa uscirebbe fuori … ma un dolce normale o d’effetto? Per una … Continue reading
I dolci di Siena: il Panpepato
Ecco la prima delle 3 ricette che utilizza tra gli ingredienti alcuni dolci tradizionali senesi, per un Flash Mob in collaborazione con il Calendario del Cibo Italiano, secondo il quale oggi si celebra la Giornata Nazionale del Panpepato. Al ritorno … Continue reading
Posted in CUCINA, secondi piatti
Tagged canditi, cna siena, dolci senesi, forno ravacciano, mandorle, panforte, panpepato, pecorino toscano dop, ricciarelli, sale di cervia, spezie, tartare di manzo
14 Comments
Gnocchi di patate con fichi, mandorle e cardamomo nero per MTC59
Per un tema come questo, celebrativo di un piatto che io credo nel momento che sono qui a scrivere di sicuro nella penisola qualcuno lo sta facendo (MTCini esclusi!), non si può partecipare con una sola ricetta, quindi ecco la … Continue reading
Posted in CUCINA, primi piatti
Tagged cardamomo nero, fichi, gnocchi di patate, mandorle, mtc, pecorino toscano
18 Comments
Cischeic ai gamberetti dell’arcipelago toscano e crema di avocado per MTC57 fuori gara
Sollecitato da tante care colleghe eMmeTicCine, nonché sgridato dalla Van Pelt, sono qui a digitare motivazioni, ingredienti e altre storie. Grazie della vostra spinta. E un grande grazie ovviamente a Anna Luisa e Fabio di Assaggi di Viaggio e al … Continue reading
Posted in antipasti, CUCINA
Tagged acciuga, aglio selvatico, arcipelago toscano, avocado, cheesecake, cischeic, gamberetti, mandorle, mandorle siciliane
4 Comments
Stelle a 4 farine con cardamomo nero, menta, santoreggia e mandorle siciliane per MTC56
Scrivo a biscotti già fatti, fotografati e mangiati da ben una settimana. Senza pretese perché il livello della sfida MTC è già alto di per sé, e perché questi sono, giuro, i primi biscotti della mia carriera (non sono mai … Continue reading
Gnudi di zucca mantovana al burro, lavanda e mandorle
Oggi, 3 marzo, si celebra la Giornata Nazionale degli Gnudi secondo il Calendario del Cibo Italiano by AIFB, un inebriante viaggio attraverso la tradizione gastronomica del nostro paese. Ambasciatrice della Giornata è Sabrina Fattorini del blog Architettando in cucina, e … Continue reading
Posted in CUCINA, primi piatti
Tagged gnudi, gnudi di zucca, lavanda, mandorle, zucca, zucca mantovana
15 Comments
Cono artigianale di Biscotto di Prato con gelato al Cointreau
La mia proposta per il contest “Biscotti d’Autore”, la raccolta di ricette organizzata da Vetrina Toscana in collaborazione con Claudio Martini Editore per celebrare la grande tradizione dei biscotti di Prato Un po’ come accade a tutti i grandi cantautori, … Continue reading
Posted in CUCINA, dolci
Tagged biscotto di prato, cantuccini, gelato al cointreau, mandorle, scorza d'arancia
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#noiCHEESEamo … il contest dei Formaggi Svizzeri! Ricetta con l’uso di Emmentaler DOP
Ed eccomi alla seconda proposta per il contest #noiCHEESEamo giunto alla sua terza edizione e promosso da Formaggi dalla Svizzera, con l’utilizzo di Le Gruyère DOP e l’Emmentaler DOP. Questi due formaggi a prima vista molto simili hanno in realtà … Continue reading
Posted in antipasti, CUCINA
Tagged acciughe, alloro, clementine, emmentaler DOP, mandorle, sarde
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Coi fichi siamo alla frutta
Del resto siamo a metà ottobre inoltrato, e quindi è più che normale, ma il problema è che se contavamo sull’arrivo di olive e castagne, da sempre protagoniste nei mesi di ottobre e novembre, per arricchire la nostra dieta … … Continue reading
Posted in CUCINA, primi piatti
Tagged castagne, cipolla di certaldo, fichi, mandorle, marroni, olive, porri, riso carnaroli
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