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Tag Archives: cavolo verza
Zuppa d’orzo biodinamico con cavolo riccio viola & altre storie per MTC n. 53
Eccomi finalmente, giunto in questo vulcanico MTC, un po’ tirato per la giacca, un po’ per curiosità mia, un po’ per complicarmi la vita che fa sempre chic, ci sono anch’io, sempre in ritardo che fa più interessante, o forse … Continue reading
Posted in CUCINA, primi piatti
Tagged cavolo riccio viola, cavolo verza, lenticchie, mtc, orzo, orzo biodinamico, porro, zucca
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Report di una giornata un po’ lenta
Una domenica con amici, camino acceso, utilizzando farine di mais, con qualche ricetta del cavolo, e qualcos’altro che ben le accompagni. Con calma, pazienza e muscoli caldi. Non esiste quasi regione al mondo dove questo alimento non sia conosciuto. Accompagna … Continue reading
Salviamo Capra e Cavoli!
Fiume di Cavolo Viola che scorre tra sponde di Cavolo Verza, attraversato da barchette brisé cariche di formaggio di capra e Cavolo Romanesco Vi ricordate il famoso gioco nel quale con una barchetta ad un solo posto si doveva traghettare … Continue reading
Posted in antipasti, CUCINA
Tagged cavolo romanesco, cavolo verza, cavolo viola, pasta brisé, sedano rapa
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Un Re-Food coi fiocchi … di neve!
Se i giorni passati non ci avessero convinti che siamo nel pieno dell’inverno, e che inverno, eccoci serviti con un altro bel weekendino tormentato da temperature sotto lo zero aggravate da raffiche di vento tipo bora triestina, mari agitatissimi e … Continue reading
Posted in CUCINA, primi piatti, re-food
Tagged cavolo verza, minestra, minestra di pane, neve, pane raffermo, re-food, ribollita, verza
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