Tag Archives: santoreggia

Menù di pesce azzurro per Latti da Mangiare 3.0

Quando ti fai entusiasmare dall’idea di partecipare ad un contest, perché già ti intriga poter liberare la tua creatività in cucina, sembra sempre tutto facile. Poi ti trovi davanti al kit con i prodotti e allora il gioco si fa … Continue reading

Posted in antipasti, CUCINA, primi piatti | Tagged , , , , , , , , , , , , | 2 Comments

Ciaffagnone toscano per il Calendario del Cibo Italiano

Che fa pure rima. Uno street-food di cui si ha traccia prima del ‘400 in Terre di Maremma e di Siena, perciò toscanissimo, per celebrare la Giornata Nazionale di Caterina de’ Medici. E non ce ne vogliano di nuovo i … Continue reading

Posted in CUCINA, street-food | Tagged , , , , , , , | 4 Comments

Una Tapa per Italian Tapas

Dalle “rambla” della movida fiorentina, in Oltrarno, parte l’idea del Tapa contest una sfida tra food blogger per la creazione di una Tapa innovativa, sostenibile ma soprattutto italian way! Eh sì, perché il progetto che ha spinto Marco e Matteo … Continue reading

Posted in CUCINA, primi piatti | Tagged , , , , , , , , , , , | 8 Comments

Gnocchi di patate al grano arso in cipollata alla santoreggia e rigatino croccante per MTC59

Si vede che me lo sentivo che il tema del mese sarebbe stato questo, quando all’inizio di settembre decisi di acquistare patate a pasta bianca per fare gli gnocchi, appunto. Di tanto in tanto mi viene voglia, perché li ricordo … Continue reading

Posted in CUCINA, primi piatti | Tagged , , , , , , , , | 16 Comments

Scaveccio di Lanzardo in agrodolce, speziato e piccante

Oggi, secondo il Calendario del Cibo Italiano by AIFB inizia la Settimana del Pesce Azzurro.  Ambasciatrice della settimana è Cristina Galliti del blog Poverimabelliebuoni e questo è il mio contributo di toscana memoria. Un alimento che non dovrebbe mai mancare … Continue reading

Posted in antipasti, CUCINA | Tagged , , , , , , , | 9 Comments

Stelle a 4 farine con cardamomo nero, menta, santoreggia e mandorle siciliane per MTC56

Scrivo a biscotti già fatti, fotografati e mangiati da ben una settimana. Senza pretese perché il livello della sfida MTC è già alto di per sé, e perché questi sono, giuro, i primi biscotti della mia carriera (non sono mai … Continue reading

Posted in CUCINA, dolci | Tagged , , , , , , , , , | 9 Comments

Sedani lunghi alla Rustichella piccante con sedani caramellati alla santoreggia e lardo croccante

Pomodoro e Pasta 2.0, ovvero In Cucina con il Cuore 2016, il contest annuale con i pomodori di Mediterranea Belfiore giunto alla sua quarta edizione Beh, a parte il solito “all’ultimo tuffo” che mi contraddistingue negli ultimi tempi, ho pensato … Continue reading

Posted in CUCINA, primi piatti | Tagged , , , , | 2 Comments