Tag Archives: alici

Sartù a salvagente per MTC65

Ho pensato … visto che il mio primo Sartù me lo fa fare la Marina l’ho voluto fare a “salvagente”. E visto che il salvagente si usa di solito al mare, avete indovinato il ripieno? Bene, dopo avervi fatto sganasciare … Continue reading

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Las Tapas alla Joan Mirò per MTC60

Fossi riuscito a trovare sulla tastiera l’accento giusto da mettere sulla “o” di Mirò, avrei certamente preferito. Quindi consideratelo d’ora in poi acuto. Sono comunque contento di avere avuto l’opportunità in questo MTC60 lanciato da Mai Esteve del blog il … Continue reading

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Spaghetti alle Alici e pomodorini confit

Oggi, secondo il Calendario del Cibo Italiano by AIFB è la Giornata Nazionale dell’Acciuga. Ambasciatrice della giornata è Irene Prandi del blog Stuzzichevole e da irriducibile fan del pesce azzurro non mi sarei mai potuto sottrarre a questi festeggiamenti. Quando … Continue reading

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Quando l’idea ti vien di notte

Forse perché in là con gli anni, ma forse di più per via delle tante preoccupazioni che, a chi più a chi meno, ci accompagnano oramai quotidianamente di questi tempi, qualche notte la si passa decisamente un po’ agitata, se … Continue reading

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Futuri alfieri della grande ristorazione italiana

E’ in corso una inedita competizione tra le classi degli Istituti Alberghieri Toscani; “Pesce povero … ma bello” un concorso di cucina indetto da Union Camere e Regione Toscana e punto di forza della campagna 2013 di promozione del progetto … Continue reading

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