Tag Archives: alici

Ricordando le notti azzurre di Cetara

Posted on 05/02/2019 by kamp

All’inizio dello scorso mese di dicembre 2018, come tutti gli anni, è andata in scena a Cetara la Festa della Colatura di Alici, per celebrare un’eccellenza della gastronomia locale che sta andando a grandi passi verso l’acquisizione della DOP. E … Continue reading →

Posted in CUCINA, primi piatti | Tagged , , , , , , , , , , | 4 Comments

Sartù a salvagente per MTC65

Posted on 23/04/2017 by kamp

Ho pensato … visto che il mio primo Sartù me lo fa fare la Marina l’ho voluto fare a “salvagente”. E visto che il salvagente si usa di solito al mare, avete indovinato il ripieno? Bene, dopo avervi fatto sganasciare … Continue reading →

Posted in CUCINA, piatti unici | Tagged , , , , , , , , | 17 Comments

Las Tapas alla Joan Mirò per MTC60

Posted on 17/10/2016 by kamp

Fossi riuscito a trovare sulla tastiera l’accento giusto da mettere sulla “o” di Mirò, avrei certamente preferito. Quindi consideratelo d’ora in poi acuto. Sono comunque contento di avere avuto l’opportunità in questo MTC60 lanciato da Mai Esteve del blog il … Continue reading →

Posted in antipasti, CUCINA | Tagged , , , , , , , , , , , , , | 32 Comments

Spaghetti alle Alici e pomodorini confit

Posted on 18/07/2016 by kamp

Oggi, secondo il Calendario del Cibo Italiano by AIFB è la Giornata Nazionale dell’Acciuga. Ambasciatrice della giornata è Irene Prandi del blog Stuzzichevole e da irriducibile fan del pesce azzurro non mi sarei mai potuto sottrarre a questi festeggiamenti. Quando … Continue reading →

Posted in CUCINA, primi piatti | Tagged , , , , , , , , | 3 Comments

Quando l’idea ti vien di notte

Posted on 11/05/2013 by kamp

Forse perché in là con gli anni, ma forse di più per via delle tante preoccupazioni che, a chi più a chi meno, ci accompagnano oramai quotidianamente di questi tempi, qualche notte la si passa decisamente un po’ agitata, se … Continue reading →

Posted in antipasti, CUCINA | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Futuri alfieri della grande ristorazione italiana

Posted on 27/03/2013 by kamp

E’ in corso una inedita competizione tra le classi degli Istituti Alberghieri Toscani; “Pesce povero … ma bello” un concorso di cucina indetto da Union Camere e Regione Toscana e punto di forza della campagna 2013 di promozione del progetto … Continue reading →

Posted in antipasti, CUCINA | Tagged , , , , , , | 1 Comment