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Archivi categoria: REPORT
Dall’Isola d’Elba un nuovo vino che è già un mito
Emozionante la presentazione di Nesos, il vino marino, frutto di un coraggioso esperimento enologico dell’Azienda Agricola Arrighi dell’Elba, in collaborazione con il Prof. Attilio Scienza, ordinario di Viticoltura dell’Università di Milano, Angela Zinnai e Francesca Venturi del corso di Viticoltura … Continua a leggere
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Contrassegnato ansonica, antonio arrighi, attilio scienza, azienda agricola arrighi, inzolia, isola d'elba, isola di chio, nesos, toscana promozione, vinum insulae
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Le ricette con i prodotti dei territori toscani. Valdichiana e Maremma, area nord
Continuano gli incontri all’Accademia dei Georgofili di Firenze su “I Territori della Toscana e i loro prodotti”, partiti su iniziativa dell’Accademia e ANCI Toscana e con il patrocinio di Unicoop Firenze, e che vedono sempre un’ampia partecipazione di cittadini interessati … Continua a leggere
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Contrassegnato accademia dei georgofili, aglione, anci toscana, broccoli, castagna, cinta senese, cipolla, cortona doc, latte d'asina, maremma, mela rugginosa, nobile di montepulciano, panetoscano dop, pappardella di grano antico, pecorino, razza chianina, senatore cappelli, susina mascinacarciofo di pian di rocca, unicoop firenze, valdichiana
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A volo di farfalla, nel Classico Berardenga
La riflessione è sempre la medesima. Viviamo in un paese che di cultura e tradizioni è ricco, ma soprattutto di persone che intraprendono con passione creando le eccellenze che fanno unici i nostri territori. Questa volta siamo nel Comune di … Continua a leggere
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Contrassegnato agricola san felice, aifb, associazione classico berardenga, blog tour, borgo san felice, borgo scopeto, caseificio corbeddu, castelnovo berardenga, certosa di pontignano, chianti classico, classico berardenga, fattoria di petroio, félsina, la bottega del 30, ristorante la tinaia, siena, tipica macelleria rapaccini, villa di geggiano
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Le ricette con i prodotti dei territori toscani. Il Casentino
Ci voleva il progetto “I territori della Toscana e i loro prodotti” per farmi ricordare di quanto ricca sia la varietà delle produzioni e delle tradizioni locali. Ed è proprio da questa ricchezza che parte l’idea di comunicare e promuovere … Continua a leggere
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Contrassegnato accademia dei georgofili, anci toscana, casentino, coop, fagiolo coco nano, farine macinate a pietra, frittelle di farina di castagne, gnochhi di patate rosse di cetica, pata rossa di cetica, pecorino a latte crudo, presidio slowfood, prosciutto del casentino, ricotta di pecora, sanbudello, tortello alla lastra di corezzo, unicoop firenze
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Giochi in cucina con la Grappa Trentina
Questo lo scherzoso nome della sfida ai fornelli indetta dall’Istituto Tutela Grappa del Trentino per i 4 membri AIFB, Associazione Italiana Food Blogger, invitati a Trento i trascorsi 17 e 18 ottobre alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche della regione. Quei … Continua a leggere
In Trentino, piccoli assaggi di secolari tradizioni
Toccata e fuga, due mezze giornate. E ti vien subito voglia di tornarci per approfondire la conoscenza di quei grandi valori che hai potuto solo annusare. Nella valle dell’Adige, circondati dalle imponenti vette delle montagne trentine alla scoperta di canederli … Continua a leggere
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Contrassegnato canederli, enoteca provinciale del trentino, fondazione mach, grappa trentina, istituto di tutela della grappa trentina, luganega, metodo classico, palazzo roccabruna, prugne, puzzone di moena, speck, tartufo
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Non solo Farro
Che mica è poca cosa peraltro, il Farro. Quello di Garfagnana lo uso in cucina già da tanti anni, e la ricetta in chiusura di questo report lo vuole celebrare. Report di un tour di tre giorni in Garfagnana alla … Continua a leggere
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Contrassegnato banca del germoplasma, birra, castagna, castagne, castagneti, farro, formaggio baggiolo, garfagnana, lavanda, manzo di fossa, melograno, mondiola, pecora garfagnina bianca, pecorino, porri, porro, trota affumicata, zucca
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Un giardino di vino
Era da un bel po’ che non percorrevo la Chiantigiana, quella strada che collega Firenze con Siena in un paesaggio senza pari per la bellezza e per la saggezza umana di averlo saputo disegnare, dove vigne, oliveti e poetici borghi … Continua a leggere
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Contrassegnato belguardo, castello di fonterutoli, fonterutoli, mazzei, mix 36
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Fagiolo, cittadino del mondo
Ce ne sono di tutti i colori da riuscire a rappresentare le bandiere di tutti i paesi del pianeta terra. Ed è nella buona terra che cresce questa miracolosa pianta capace di regalarci un frutto tra i più versatili e … Continua a leggere
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Contrassegnato fagioli borlotti, fagioli cannellini, fagiolo atzuchi, fagiolo zolfino
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