KSK_Facebook_Page
fabiokampvision Instagram
Categorie
- CUCINA (171)
- antipasti (25)
- condimenti (2)
- contorni (4)
- dolci (22)
- piatti unici (19)
- primi piatti (70)
- re-food (19)
- secondi piatti (26)
- street-food (1)
- REPORT (10)
- CUCINA (171)
Attestato HACCP
Temi trattati
acciughe aifb alici alloro asparagi selvatici avanzi basilico calendario del cibo italiano capperi carciofi cavolo nero cavolo verza cioccolato fagioli cannellini farina di marroni fichi il clan del risotto del venerdì maggiorana mandorle melanzane menta mtc pane raffermo patate peperoncino pesce dimenticato pistacchi pomodoro porri re-food rigatino riso riso carnaroli riso carnaroli di maremma risotto santoreggia sarde scorza di limone sugarello timo totani vongole zucca zucchine zuppaCommenti recenti
- kamp su Risotto al Polpo e Cavolo Nero
- maria cristina galliti su Risotto al Polpo e Cavolo Nero
- kamp su Viva l’autunno!
- Giovanna su Viva l’autunno!
- kamp su I dolci di Siena: il Panpepato
Archivio articoli
Link amici
- An old fashioned lady
- Andante con gusto
- Corradot
- Gourmandia
- Il bosco di alici
- Jo Pistacchio
- La cucina di qb
- Lasagnapazza
- Mademoiselle Marina
- Nel forno di Marina
- Pane e pomodoro
- Pane libri e nuvole
- Pastore d'aromi
- Pepe rosso in cucina
- Pixelicious
- Poveri ma belli e buoni
- Profumi in cucina
- Profumo di mamma
- Qualcosa di rosso
- Simonaskitchen
- Un pezzo della mia maremma
Category Archives: dolci
Pan di Ramerino in fiore
Levatemeli di sotto che li finisco! Mannaggia son venuti troppo buoni, sarà che son proprio i dolci che piacciono a me, quelli semplici con pochi ingredienti, con il profumo del fatto in casa. Sarà anche che questo starsene chiusi stimola … Continue reading
Torta della Nonna ma anche di’ Nonno
O come si fa a smettere di mangiare dopo le feste quando l’è un continuo d’inviti di quà e di là senza soluzione di continuità? Un lo so, fatto è che all’ultimo invito m’hanno chiesto, fa’ un dolce e io … Continue reading
Posted in CUCINA, dolci
Tagged cacao, centrino, dolci, farina di marroni, scorza d'arancia, torta della nonna, tradizione casalinga
Leave a comment
Schiacciata Fiorentina Revisited
Metti una sera a cena, della serie Rock Dinner che amici organizzano all’improvviso, che porti? Un dolce, perché ti sei reso conto che con quello che hai in casa uscirebbe fuori … ma un dolce normale o d’effetto? Per una … Continue reading
I dolci di Siena: i Ricciarelli
Ricciarelli al posto dei soliti Savoiardi? E perché no, per dare un po’ di brio, n’avesse bisogno .., al tradizionale Tiramisù. Ecco la seconda delle 3 ricette che utilizza tra gli ingredienti alcuni dolci tradizionali senesi, per un Flash Mob … Continue reading
Posted in CUCINA, dolci
Tagged cacao, caffè, calendario del cibo italiano, cna siena food and tourism, i dolci di siena, panpepato, ricciarelli, siena, tiramisù
2 Comments
Crostata morbida di fichi verdini e susine goccia d’oro
Povero il mio blog trascurato! Ma il 2019 lo sapevo che era così, diciamo che mi sono preso qualche mese sabbatico per altri progetti. Eccomi qui in ogni caso, visto l’incoraggiamento degli amici sui social, a darvi questa golosa ricetta … Continue reading
Posted in CUCINA, dolci
Tagged confettura di susine, crostata, crostata morbida, fichi, fichi verdini, pasta frolla, susine goccia d'oro
Leave a comment
Quest’anno è andata di lusso … Ciliegie a go-go!
Se accanto casa hai un albero di ciliegie non è assolutamente detto che riesci ad assaggiarle. Quando la gelata arriva in fioritura, quando gli uccelli son più lesti di te … e sei fregato in ambedue i casi. Innanzitutto chiedo … Continue reading
Posted in CUCINA, dolci
Tagged albero di ciliegie, ciliegie, ciliegie a go-go, marmellata, torta
Leave a comment
Le ricette con i prodotti dei territori toscani. Il Casentino
Ci voleva il progetto “I territori della Toscana e i loro prodotti” per farmi ricordare di quanto ricca sia la varietà delle produzioni e delle tradizioni locali. Ed è proprio da questa ricchezza che parte l’idea di comunicare e promuovere … Continue reading
Posted in CUCINA, dolci, primi piatti, REPORT
Tagged accademia dei georgofili, anci toscana, casentino, coop, fagiolo coco nano, farine macinate a pietra, frittelle di farina di castagne, gnochhi di patate rosse di cetica, pata rossa di cetica, pecorino a latte crudo, presidio slowfood, prosciutto del casentino, ricotta di pecora, sanbudello, tortello alla lastra di corezzo, unicoop firenze
Leave a comment
Per non far torto alla torta …
… ecco la breve storia di un dolce classico dei classici che di quando in quando metto in forno e nel quale tolgo e aggiungo sempre qualcosa affinché non venga mai uguale. D’altronde la sperimentazione è nel nostro dna quindi … Continue reading
Posted in CUCINA, dolci
Tagged cioccolato fondente, farina di marroni, farina semi-integrale, mugello, scorza d'arancia, torta
4 Comments
Cannoli “fulmini e saette” per MTC68
Verissimo che MTC ti fa far cose che altrimenti non faresti. Io i cannoli non li avevo mai fatti e se non me li faceva fare MTC68 forse non mi sarei mai sognato. E mi sono pure divertito, perché incuriosito, … Continue reading
Posted in CUCINA, dolci
Tagged burro, cannoli, cannoli dolci, cannoli ripieni, corbezzoli, crema pasticcera, farina, mtc, mtc68, mtchallenge
8 Comments
“O Tiramisù!” … urlava i’ CCupolone a i ‘BBrunelleschi – Per MTC61
Ora mi si potrà dire: ma i ‘cche c’entra i’ ccupolone co i’ ttiramisù in questione? E ora ve lo spiego. Intanto lasciatemi dire che stavo per mollare e non partecipare a questo MTC61, primo perché di dolci proprio un … Continue reading
Posted in CUCINA, dolci
Tagged cioccolato, i medici, mascarpone. cacao, mtc, savoiardi, savoiardini, tiramisù, uova
30 Comments