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Tag Archives: farina di marroni
Torta della Nonna ma anche di’ Nonno
O come si fa a smettere di mangiare dopo le feste quando l’è un continuo d’inviti di quà e di là senza soluzione di continuità? Un lo so, fatto è che all’ultimo invito m’hanno chiesto, fa’ un dolce e io … Continue reading
Posted in CUCINA, dolci
Tagged cacao, centrino, dolci, farina di marroni, scorza d'arancia, torta della nonna, tradizione casalinga
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Schiacciata Fiorentina Revisited
Metti una sera a cena, della serie Rock Dinner che amici organizzano all’improvviso, che porti? Un dolce, perché ti sei reso conto che con quello che hai in casa uscirebbe fuori … ma un dolce normale o d’effetto? Per una … Continue reading
Per non far torto alla torta …
… ecco la breve storia di un dolce classico dei classici che di quando in quando metto in forno e nel quale tolgo e aggiungo sempre qualcosa affinché non venga mai uguale. D’altronde la sperimentazione è nel nostro dna quindi … Continue reading
Posted in CUCINA, dolci
Tagged cioccolato fondente, farina di marroni, farina semi-integrale, mugello, scorza d'arancia, torta
4 Comments
Quando il vin non è più mosto, il marron è buono arrosto
Tempo di raccolta di castagne e marroni, i frutti che hanno garantito secolo dopo secolo la sopravvivenza per intere popolazioni montane … e se andiamo avanti così chissà che non le debbano salvare ancora una volta! Cultura, quella della castagna, … Continue reading
Posted in CUCINA, dolci
Tagged castagna, castagne, castagneti, farina di castagne, farina di marroni, frittelle, marroneti, marroni, uva sultanina
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