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Viva l’autunno!
Siamo fortunati. Nel nostro paese non esiste stagione dove non vi siano ingredienti speciali, prodotti che rendono i nostri piatti unici. In questo periodo ce n’è uno in particolare che è in grado di dare una marcia in più a … Continua a leggere
Pubblicato in CUCINA, primi piatti
Contrassegnato cavolo nero, cultivar, fagioli cannellini, frantoio, leccino, moraiolo, olio extravergine di oliva nuovo raccolto, olio novo, olio nuovo, olive, oliveto, pan unto toscano, pendolino, plurivarietale, ribollita
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Va via come il pane!
Proprio vero, soprattutto se è toscano, quello sciocco, fresco di forno a legna … una squisitezza. E con una bella fame, verso la mezza, appena usciti dalla bottega del fornaio, se ne va via un paio d’etti a morsi! Ma … Continua a leggere
Pubblicato in CUCINA, primi piatti, re-food
Contrassegnato cavolo nero, fagioli cannellini, pane secco, pane toscano, re-food, ribollita, timo
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Un Re-Food coi fiocchi … di neve!
Se i giorni passati non ci avessero convinti che siamo nel pieno dell’inverno, e che inverno, eccoci serviti con un altro bel weekendino tormentato da temperature sotto lo zero aggravate da raffiche di vento tipo bora triestina, mari agitatissimi e … Continua a leggere
Pubblicato in CUCINA, primi piatti, re-food
Contrassegnato cavolo verza, minestra, minestra di pane, neve, pane raffermo, re-food, ribollita, verza
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