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Viva l’autunno!
Siamo fortunati. Nel nostro paese non esiste stagione dove non vi siano ingredienti speciali, prodotti che rendono i nostri piatti unici. In questo periodo ce n’è uno in particolare che è in grado di dare una marcia in più a … Continua a leggere
Pubblicato in CUCINA, primi piatti
Contrassegnato cavolo nero, cultivar, fagioli cannellini, frantoio, leccino, moraiolo, olio extravergine di oliva nuovo raccolto, olio novo, olio nuovo, olive, oliveto, pan unto toscano, pendolino, plurivarietale, ribollita
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Coi fichi siamo alla frutta
Del resto siamo a metà ottobre inoltrato, e quindi è più che normale, ma il problema è che se contavamo sull’arrivo di olive e castagne, da sempre protagoniste nei mesi di ottobre e novembre, per arricchire la nostra dieta … … Continua a leggere
Pubblicato in CUCINA, primi piatti
Contrassegnato castagne, cipolla di certaldo, fichi, mandorle, marroni, olive, porri, riso carnaroli
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