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Tag Archives: farina
Pan di Ramerino in fiore
Levatemeli di sotto che li finisco! Mannaggia son venuti troppo buoni, sarà che son proprio i dolci che piacciono a me, quelli semplici con pochi ingredienti, con il profumo del fatto in casa. Sarà anche che questo starsene chiusi stimola … Continue reading
Cannoli “fulmini e saette” per MTC68
Verissimo che MTC ti fa far cose che altrimenti non faresti. Io i cannoli non li avevo mai fatti e se non me li faceva fare MTC68 forse non mi sarei mai sognato. E mi sono pure divertito, perché incuriosito, … Continue reading
Posted in CUCINA, dolci
Tagged burro, cannoli, cannoli dolci, cannoli ripieni, corbezzoli, crema pasticcera, farina, mtc, mtc68, mtchallenge
8 Comments
Frascarelli agli Asparagi selvatici, pepe orientale e cialda croccante di parmigiano per il Calendario del Cibo Italiano
Era un po’ che stavo pensando di provare questa ricetta alla cui esecuzione avevo assistito nello scorso autunno nella campagna di Città di Castello … già calata la palpebra? Ok, rimedio. Vi tengo svegli conducendovi a caccia di Asparagi selvatici … Continue reading
Posted in CUCINA, primi piatti
Tagged asparagi, asparagi selvatici, asparago, calendario del cibo italiano, farina, parmigiano, pepe lungo, pepe nero, uova
10 Comments
Aspettando il pomodoro buono …
… continuiamo a goderci gli ortaggi invernali ancora rintracciabili e soprattutto quelli primaverili, senza farci ingannare dalle false primizie, che primizie non sono, ma prodotti pompati a concimi chimici e fatti maturare in serre climatizzate … che spreco di energie … Continue reading
Posted in CUCINA, primi piatti
Tagged carciofi, crema di zucchine, farina, gnocchi, gnocchi di patate, nepitella, patate, pomodori, pomodoro, spianatoia, zucchine
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