Tag Archives: nepitella

Risotto ai Funghi Porcini, fonduta, pepe di Sichuan e rigatino croccante

Posted on 01/10/2021 by kamp

Tempo di Funghi Porcini? Mah… chissà, qui non ci capiamo più niente: Sarebbe, salvo che il clima ormai fuori controllo non ci offre garanzie. In ogni caso questo è il tema che Cristina ci offre per questo venerdì del Clan … Continue reading →

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Panzanella sfida panzanella

Posted on 07/09/2014 by kamp

Sfida per food blogger a Expo Rurale Toscana 2014. Scomporre, ripensare, rivoluzionare una delle ricette cardine della tradizione rurale toscana. Accetto la sfida, e come potrei dir di no, tirato per la giacca dall’amica Cristina Galliti, foodblogger doc e di … Continue reading →

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Aspettando il pomodoro buono …

Posted on 23/04/2012 by kamp

… continuiamo a goderci gli ortaggi invernali ancora rintracciabili e soprattutto quelli primaverili, senza farci ingannare dalle false primizie, che primizie non sono, ma prodotti pompati a concimi chimici e fatti maturare in serre climatizzate … che spreco di energie … Continue reading →

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