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Tag Archives: finocchietto selvatico
Spätzle al grano arso per il Calendario del Cibo Italiano
Come un piatto di tradizione altoatesina e mitteleuropea strizza l’occhio alle culture gastronomiche di Puglia, Toscana e Sicilia. Forse per costruire un’Europa davvero unita, cosa di cui avremmo seriamente bisogno, è il caso di provare partendo dalla tavola? Di sicuro … Continue reading
Posted in CUCINA, primi piatti
Tagged caciocavallo, calendario del cibo italiano, datterini, finocchietto selvatico, grano arso, rigatino, spätzle
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Tortelloni in Bianco&Nero virati in Seppia
Ecco la seconda ricetta per il contest “i Magnifici 6” di Girolio d’Italia nella categoria TIMBALLO. Mi piaceva l’idea di fare una pasta ripiena, che è pur sempre una bella sfida. Avrò fatto bene la pasta, l’avrò chiusa bene, si … Continue reading
Posted in CUCINA, primi piatti
Tagged finocchietto selvatico, nero di seppia, seppia, timballo, tortelloni
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