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Tag Archives: garfagnana
Non solo Farro
Che mica è poca cosa peraltro, il Farro. Quello di Garfagnana lo uso in cucina già da tanti anni, e la ricetta in chiusura di questo report lo vuole celebrare. Report di un tour di tre giorni in Garfagnana alla … Continue reading
Posted in CUCINA, primi piatti, REPORT
Tagged banca del germoplasma, birra, castagna, castagne, castagneti, farro, formaggio baggiolo, garfagnana, lavanda, manzo di fossa, melograno, mondiola, pecora garfagnina bianca, pecorino, porri, porro, trota affumicata, zucca
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