Povera Befana, di questi tempi avrà pure timore ad arrivare di notte in zona rossa con coprifuoco, almeno facciamole trovare un piatto appetitoso e salutare! Cominciare bene l’anno a tavola è propriziatorio e scaramantico, un anno sul quale tutti puntiamo per la nostra salute e per quella del pianeta, faccende come sappiamo strettamente connesse.
Sta a noi con comportamenti virtuosi, a cominciare dalla tavola, perché no. Quello che scegliamo per la nostra alimentazione è un piccolo ma importante contributo per il cambiamento, e se a farlo in modo giusto saremo in tanti potremo influire sui comportamenti produttivi. Continue reading