Archivi tag: speck

Risotto Nebbia al Nero di Seppia e Chips di Speck

Pubblicato il 07/06/2024 da kamp

E questo è il secondo esperimento con Riso Carnaroli Gli Aironi affumicato con legno di ciliegio, dal nome Nebbia, come quella che ti si presenta davanti quando ti chiedi con cosa lo abbino? Questa volta, dopo che si era diradata, … Continua a leggere→

Pubblicato in CUCINA, primi piatti | Contrassegnato , , , , , , , , , | Lascia un commento

In Trentino, piccoli assaggi di secolari tradizioni

Pubblicato il 29/10/2016 da kamp

Toccata e fuga, due mezze giornate. E ti vien subito voglia di tornarci per approfondire la conoscenza di quei grandi valori che hai potuto solo annusare. Nella valle dell’Adige, circondati dalle imponenti vette delle montagne trentine alla scoperta di canederli … Continua a leggere→

Pubblicato in REPORT | Contrassegnato , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

#noiCHEESEamo … il contest dei Formaggi Svizzeri! Ricetta con l’uso di Le Gruyère DOP

Pubblicato il 17/11/2014 da kamp

E così ho deciso di partecipare a questo contest #noiCHEESEamo giunto alla sua terza edizione e promosso da Formaggi dalla Svizzera. Anche quest’anno il tema è quello di rielaborare due ricette “del cuore” facendo uso di due formaggi svizzeri, Le … Continua a leggere→

Pubblicato in antipasti, CUCINA | Contrassegnato , , , | Lascia un commento

Finalmente bel tempo!

Pubblicato il 04/09/2012 da kamp

Proprio così, completamente ribaltato: è bello quando è brutto! Dopo lunghi mesi di siccità e di immancabili devastanti incendi che si sono portati via centinaia di ettari di natura viva, la speranza arriva dal cielo. Banalmente, la pioggia, mai così … Continua a leggere→

Pubblicato in antipasti, CUCINA | Contrassegnato , , , , , , , | Lascia un commento