Category Archives: dolci

Action Cake! In memoria di Jackson Pollock

Questa è la mia ricetta per il contest “Ricette a regola d’arte” promosso dal Blog Panelibrienuvole, una sfida intrigante di presentare un piatto ispirato ad un’opera d’arte Mi piaceva l’idea di ricordare questo artista statunitense, che a me è sempre … Continue reading

Posted in CUCINA, dolci | Tagged , , , , | 4 Comments

Cono artigianale di Biscotto di Prato con gelato al Cointreau

La mia proposta per il contest “Biscotti d’Autore”, la raccolta di ricette organizzata da Vetrina Toscana in collaborazione con Claudio Martini Editore per celebrare la grande tradizione dei biscotti di Prato Un po’ come accade a tutti i grandi cantautori, … Continue reading

Posted in CUCINA, dolci | Tagged , , , , | Leave a comment

Prelibatezze autunnali

Rieccomi di nuovo! Vergogna … oltre un mese e mezzo dall’ultimo pezzo! Tanta acqua sotto i ponti e non so da che parte rifarmi. Le giornate si sono accorciate, continua l’estate ma forse ancora per poche ore, è tempo di … Continue reading

Posted in antipasti, CUCINA, dolci | Tagged , , , , , , , , , , , , , | 2 Comments

Settembre … si riparte!

L’anno nuovo un po’ per tutti è sempre iniziato a settembre, in agosto si ferma tutto, si fa un po’ di vacanze (sempre meno!), si fa punto e a capo e poi si ricomincia. Quest’anno sembra particolarmente più duro del … Continue reading

Posted in CUCINA, dolci | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Al visitatore non far sapere …

Da pochi giorni si è inaugurata a Firenze, da Sensus, luoghi per l’Arte Contemporanea, una insolita mostra intitolata “La semantica delle pere”, nella quale 14 fra artiste e artisti si sono misurati in forme colori assonanze profumi significati decostruzioni evocazioni … Continue reading

Posted in CUCINA, dolci | Tagged , , , , , , | 1 Comment

Buon App…

Avete pensato all’Appetito? Non ci avete azzeccato. Beh, un po’ forse sì, visto che di buona tavola sempre si parla, ma in questo caso App sta per Applicazione, un ingrediente molto attuale che stimola sempre più gli appetiti dei possessori … Continue reading

Posted in CUCINA, dolci | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Fresche dolcezze

Le stagioni sono tutte belle, lo abbiamo sottolineato più volte, e ci insegnano a gustare i frutti nel momento migliore, a dispetto di un mercato che continua ad imporre la logica del “tutto sempre reperibile”. Ma quella che ci stiamo … Continue reading

Posted in CUCINA, dolci | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Arance che passion!

Cucinare è in un certo qual modo attività molto simile a quella di funamboli e giocolieri, nel senso che equilibrio e destrezza giocano un ruolo fondamentale per il buon risultato, ma come leggerete fra poco, in qualche caso anche lavoro … Continue reading

Posted in CUCINA, dolci | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Corbezzoli … è già Natale!

La natura ci regala sempre cose meravigliose, quando non si rivolta contro perché la maltrattiamo, e allora visti anche i tempi duri che stiamo attraversando, non ci lasciamo scappare le buone occasioni. Sì, è sempre un pensiero intorno all’argomento dello … Continue reading

Posted in CUCINA, dolci | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Quando il vin non è più mosto, il marron è buono arrosto

Tempo di raccolta di castagne e marroni, i frutti che hanno garantito secolo dopo secolo la sopravvivenza per intere popolazioni montane … e se andiamo avanti così chissà che non le debbano salvare ancora una volta! Cultura, quella della castagna, … Continue reading

Posted in CUCINA, dolci | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment